Αρτοβιομηχανία

Μενίδι, Ελλάδα

2011

Εργοστάσιο προϊόντων αρτοποιίας στο Μενίδι Αττικής

Στόχοι έργου:

• Κλιματισμός χώρου ζυμωτηρίου με χαμηλή θερμοκρασία 16^o/18oC με έλεγχο υγρασίας
• Αερισμός χώρου ζυμωτηρίου με τροφοδοσία υπερφιλτραρισμένου αέρα
• Αερισμός χώρου φούρνων με φρέσκο- φιλτραρισμένο αέρα και απόρριψη θερμότητας. Πλήρες σύστημα αυτοματισμού προσαρμοσμένο στην εκάστοτε ζήτηση του εργοστασίου και στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας περιβάλλοντος.
• Ειδικός κλιματισμός με χαμηλή θερμοκρασία +14^oC / +16^oC του χώρου παραγωγής 
• Ψυκτικοί θάλαμοι συντήρησης +0o/+4o και κατάψυξης -18oC για τις ανάγκες του εργοστασίου
• Παραγωγή ζεστού νερού χρήσεως για τις υγειονομικές ανάγκες του εργοστασίου με ανάκτηση θερμότητας από τους αερόψυκτους συμπυκνωτές του συστήματος ψύξης.

Η Οικογένεια Στεργίου είναι μια γνωστή εταιρεία catering που για πολλά χρόνια ήταν ο κύριος προμηθευτής των προϊόντων σάντουιτς στον Ελληνικό Στρατό. Τα τελευταία χρόνια η Οικογένεια Στεργίου έχει γίνει ένας σημαντικός παραγωγός προϊόντων αρτοποιίας με ισχυρή παρουσία στα σουπερμάρκετ και όλα τα καταστήματα λιανικής πώλησης.