Οινοποιείο
Μέτσοβο, Ελλάδα
2005
ο Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ ανήκει στην εταιρεία ΚΑΤΩΓΙ & Στροφιλιά Α.Ε., κορυφαίος παραγωγός κρασιού στην Ελλάδα με δυναμική εξαγωγική δραστηριότητα. Το οινοποιείο βρίσκεται σε ένα ορεινό χωριό κοντά στο Μέτσοβο, αρχαία πόλη της Ηπείρου στην Βόρεια Ελλάδα, και εξυπηρετεί την κύρια παραγωγή των ερυθρών κρασιών της εταιρεία, την ποικιλία κρασιών Κατώγι Αβέρωφ.
Περιγραφή ψυκτικών συστημάτων που έχουμε υλοποιήσει:
- Ψύξη ζύμωσης κρασιού
- Ψύξη κρασιού πριν από την εμφιάλωση για σταθεροποίηση
- Έλεγχος θερμοκρασίας και υγρασίας κάβας ωρίμανσης βαρελιών κρασιού
- Έλεγχος θερμοκρασίας και υγρασίας κάβας ωρίμανσης φιαλών κρασιού
